38度
金門高粱酒

- 凍飲的起源
凍飲概念，始於伏特加。伏特加起源於終年冰天雪地的俄羅斯，年平均溫度在攝氏零度以下，「凍飲」的飲用方式由此發源。

- 為何推廣「凍飲」三十八度金門高粱酒？
金門38度高粱推出「凍飲」的概念，並非跟隨流行，而是希望藉由「凍飲」的飲用方式，將其本身「柔中帶勁、順口分明」的口感，讓消費者有更深一層的感受。

38度高粱這項產品在口感上完整保留了高粱香氣，在嗆辣與勁道減弱了一半後，形成了一種相當國際性的風格，而38度高粱的產品屬性，相當適合「凍飲」這種飲用方式。經過冰凍程序後，更加滑順、香醇。沁涼透心的酒體，很容易就讓人一飲而盡，整體感覺冰涼暢快。「凍飲」不但可以讓新一代飲酒族感受金門38度高粱的優異酒質，其口感容易入口，高粱酒香更令人回味無窮。 在天氣炎熱的夏季高溫裡，飲用『凍飲』38度特級金門高粱酒，更是別具一番新風味。38度特級金門高粱酒在-10～-15℃的條件下冷凍後並不會結冰，酒液反而因為溫度降低而變得較為黏稠綿密，入口綿柔滑順、冰涼爽口，飲後更增添了舒適暢快的感覺。

- 零下10~15°C的三十八度金門高粱酒
三十八度金門高粱酒長時間在低溫冷凍儲存後可能會有些許的白色半透明絲狀物質析出，該絲狀物系酒體中"原有的"、"應有的"呈香及呈味物質，而此酒體中的絲狀物質系因溫度降低，溶解度下降而從酒液中析出，但只需經搖晃或回溫後，該絲狀物質隨即溶入酒體中而呈現清亮透明。
零下10～15℃下，38度金門高粱酒中產生的白色半透明絲狀物質的係屬自然的物理現象，這是固態發酵、固態蒸餾優質高粱酒特有的現象，可安心飲用。由於38度金門高粱酒具有不結凍的特質，故冰鎮後的38度金門高粱酒，減少了酒精的刺激，減緩嗆味，入喉更順口，酒香更清冽，炎夏飲用時別有一番滋味。

- 適合的消費族群
38度金門特級高粱酒香氣幽雅清香、口味淨爽綿軟，沒有高度高粱酒的辛辣感，卻依然保留高粱酒甘冽香醇的餘韻，充分傳承金門高粱好酒的特質且凍飲後更為順口，十分適合年輕族群、女性朋友與初次嚐試金門高粱酒的消費者飲用淺嘗，當然，也更適合年長族群消費者大口乾杯暢飲。